吃甘蔗也会中毒？小伙吃了两节后两腿抽搐

点击数：14552015-02-08 15:30:59　来源:

 吃甘蔗也会中毒？没错，这是真人真事。4天前，在苏北医院急诊科，26岁的小伙小杨因为误食霉变的甘蔗，导致头晕难受、双腿不由自主地抽动。昨天，小杨康复出院。急诊科副主任医师马爱闻表示，当时他负责接诊了这名患者，他查看了小杨带来的甘蔗，中间有一节明显发黑，肯定是霉变了。马医生提醒广大市民，包括甘蔗、橙子、苹果等霉变的水果，都不能食用。

    吃了两节甘蔗，

    小伙竟头晕、双腿抽搐

    4天前，因为口干，小杨在单位附近的水果摊购买了一根甘蔗。小杨告诉记者，他先吃了一节，感觉还不过瘾，又吃了一截。吃的时候，小杨感觉甘蔗不像以前吃的那么甜，稍微有些苦味，但是他也没放在心上。

    随后，小杨和工友们一起在车间忙活了起来。过了半个小时后，他突然感觉到一阵头昏，胃部还伴有些恶心，一阵阵地想吐。感觉到头晕目眩后，小杨找了张椅子坐了下来，没想到，当他才坐下来，双腿又开始抽动了起来。小杨直言，当时自己也控制不住双腿，两条腿不停地哆嗦，停不下来。

    大约过了5 分钟后，小杨的症状又有了好转，他又继续工作了。下班后，小杨就回到单位宿舍休息了。而等到第二天早晨小杨准备起床时，又感觉到头晕、恶心，浑身冒冷汗，双腿哆嗦。感觉到情况不对，他赶紧喊工友将自己送往苏北医院。小杨告诉记者，当时他感觉可能是甘蔗吃下去不对劲，所以请工友把甘蔗一起带到了医院。

    甘蔗芯已变黑，

    因吃了霉变甘蔗

    致中枢神经病变

    到达苏北医院后，小杨额头上已经冒出了不少虚汗。急诊科副主任医师马爱闻检查后发现，患者出现了中度的中毒症状。随即，马医生对患者进行治疗。对患者予以输液，促进体内排出毒素，同时注射一些药物，帮助肾脏代谢毒素。

    马爱闻解释说，患者来的时候食用甘蔗已超过6小时，若早点来的话，可以直接通过灌肠或洗胃去除毒素。“小杨就医并不及时，所以需要住院治疗。”

    和患者沟通后，马医生对患者拿来的甘蔗研究了起来。切开甘蔗后，马爱闻发现，甘蔗的芯已经发黑，肯定霉变。因此，他判断，小杨应该是误食了霉菌导致中枢神经发生病变。

    据了解，甘蔗中毒在几年前也曾发生过。马爱闻表示，甘蔗中毒，分为轻度、中度、重度三种症状。轻度中毒的患者会出现呕吐、恶心、腹痛等症状，偶有腹泻，也可能有头痛。中度中毒会伴有肠胃症状加剧，出现中枢神经系统病变症状，比如阵发性抽搐、意识不清等，一般1-2周逐渐恢复，或留有语言、意识及运动障碍等后遗症。重度中毒主要有深昏迷和癫痫持续状态，常发生血尿等。 

    因为小杨吃的甘蔗不多，所以没有生命危险。马爱闻表示，这种水果中的霉变毒素大部分会通过人体肾脏代谢掉。记者得知，治疗了四天后，小杨已于昨天出院了。 

    越冬甘蔗易变质，长出“节菱孢霉菌”

    甘蔗一般生长在广西、海南等地，在秋季成熟，一般市民也都是在秋季食用甘蔗。不过，昨天记者走访市场发现，街边仍有不少摊贩或者水果店在销售甘蔗。这些甘蔗多是秋季成熟的甘蔗，后被商家储存到了冬季再销售。

    记者得知，甘蔗一般在秋季上市，冬季的甘蔗已不新鲜，化冻后的甘蔗在适宜的温度下真菌会在甘蔗中繁殖，在甘蔗末端形成絮状或茸毛状的白色物质。而切开之后，断面上会有红色的丝状物。苏北医院急诊科副主任医师马爱闻指出，让人中毒的就是这些“丝状物”。原来，霉变的甘蔗内含“节菱孢霉菌”，能分泌一种耐热性神经毒素，叫3-硝基丙酸。

    “这种毒素有个特点，就是能够穿过人体的血脑屏障，干扰大脑细胞代谢。”马医生说。他还告诉记者，除了霉变的甘蔗外，霉变的其他水果也不能食用。以往，苏北医院急诊科也收治过吃了霉变的橘子、苹果等，导致呕吐、抽搐的患者。

    提醒

    霉变水果不能吃

    教你如何辨别霉变甘蔗

    王爱闻则指出，甘蔗霉变的部位有时候在内部，市民最好切成小块状咀嚼，便于观察是否霉变。他提醒市民，霉变的果蔬，一般都不建议食用。比如玉米，发霉后含有比较高的黄曲霉素，属于致癌物。

    另外，常有市民将霉变部位的水果切掉，仍继续食用剩余的部分，这些市民还认为水果的其余部分未霉变，是好好的。其实不然，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%至50%。

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