秋分食用甘蔗粥

点击数：13492015-09-28 14:03:48　来源:

　一夜秋分到。秋分一过，秋天也真正意义上来到了人们的身边。

　　每到秋分，家里总是会弥漫着甘蔗粥的香味，粥白，汤甜，喝在嘴里，顿感滋润。问母亲，为什么总要在这一天煮甘蔗粥，母亲轻声说：“秋分到了，秋天就来了，这个时候喝粥对脾胃都是有好处的，而甘蔗也是这个季节的应时水果，很是适合这个季节食用。”

　　粥一定要熬得稀薄，这样吃在嘴里，才会让人感觉到有甘蔗独有的香味。母亲熬粥，先将甘蔗榨成汁，再将米洗干净，泡上半个小时。母亲说泡过的米，很容易煮烂开花。泡过的米，用大火煮开后，转小火慢熬。

　　一般情况下，母亲会在粥快要熟了的时候，加入榨好的甘蔗汁，而后再煮上五分钟便可以关火了。这样一来，甘蔗的清香之味，不会因为煮粥的时候过长而被消耗掉。粥要趁热喝，放凉了，便觉得少了些许味道。

　 　母亲只知道甘蔗粥好，却不知它究竟好在哪里。无意间与一位爱好养生的好友聊天时得知，敢情这甘蔗粥，确实是适合秋分之后食用。因为秋属肺金，秋燥津液易 伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，此时宜多选用甘寒滋润之品，而甘蔗则具有这一功效。同时甘蔗汁中除含有多量糖分外，还含 有多种氨基酸、有机物、维生素，的确是缓解秋燥最好的食材。

　　一碗甘蔗粥，让我感叹到四季的交替实在是太快了，印象中还在夏天，可谁曾想秋天已经到来了身边。粥喝在嘴里，又暖在了心间。在这样一个下着秋雨的日子里，母亲正在厨房里熬粥，粥香四处飘散着。

　　这样的场景，总是会让我感觉温暖。有家人陪伴，有家人关心，这世上最幸福的事情莫过于此了。秋分到，秋来到。让我们在秋分的时候，为家人熬上一碗粥吧，让家人喝在嘴里，暖在心间。让这份亲情，不因季节的交替而有所改变，直到永远

秋分食用甘蔗粥